Eilen tuntui ettei aurinko noussut ollenkaan. Ihan kamalan pimeä päivä. Teen seuraksi leivoin kääretorttua joka on takaraivoani nakertanut jo pidemmän aikaan. Menköön nyt huono kuvakin pimeän päivän piikkiin...

VANILJAKREEMI-OMENAHILLO KÄÄRETORTTU

Pohja:

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilänläpi taikinaan.

Paista 225 astetta, 5-8 min.

Tee vaniljakreemi, mulla oli suhde 1 dl jauhetta, 3 dl vettä. Tämä riitti juuri sopivasti.

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille, irrota paistopaperi anna vähän jäähtyä.

Levitä omenahillo ensin, ja sen päälle vaniljakreemi. Kääri levy rullalle. Anna vetäytyä viileässä.