Mieleni on tehnyt jo pitkään mokkapaloja, suklaaneliötä tai millä tahansa nimellä kulkeva suklaapäällysteinen piirakka. Kirsi oli tehnyt tuulonmaantorttua, siitä minä sitten ohjeen otin ja tempaisin meillekkin herkuksi.
Tuulonmaantorttu
Pohja:
250g sulatettua margariinia
2 munaa
4 dl sokeria
4 dl piimää (maitokin käy!)
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
Kuorrutus:
100g sulatettua margariinia
n. ½ pkt tomusokeria
1 tl vanilijasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
4 rkl kuumaa kahvia
Sulata margariini. Sekoita kaikki aineet esim. puuharukalla. Ei tarvitse vatkata. Paista 200 asteisessa uunissa n.20min.
Sulata täytteen rasva ja lisää muut aineet ja sekoita. Levitä jäähtyneen pohjan päälle.