Veljen tyttärellä oli ristiäiset. Sain tehdä hänelle kakun.
Pinterestistä hain insipaariokuvia, ja sieltä idea tähän tilkkukakkuun.
(ei ihan kohdannu ajatus ja toteutus)
Kakun pohjat yhteensä 8munaa.
Välissä Kinuksikissan ohjeilla:
Kinuskitäyte
Valmista kastike mielellään edellisenä päivänä. Kastikkeen täytyy olla kylmää vaahdotettaessa.
Ainekset:
1 1/2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
2 dl visåikermaa
2-4 rkl vaniljakreemijauhetta
Mittaa kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna kunnes kiehahtaa, älä keitä enempää. Jäähdytä.
Vaahdota viskpikerma. Vatkaa kylmä kinuski vaahdoksi. Yhdistä ja lisää tarvittava määrä vaniljakreemijauhetta.
Toisessa välissä Puolukkatäyte:
2 1/2 dl vispikermaa
100g vaniljatuorejuustoa
200g puolukoita
1/2 dl sokeria
n.2rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto. Soseuta puolukat ja lisää joukkoon sokeri. Sekoita survos vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi kreemijauhetta sen verran että täyte muuttuu sopivan paksuksi.
Tein kahvipöytään myös pikkuleipiä
Ohje täältä: http://miamiisa.vuodatus.net/lue/2011/03/perhospikkuleivat
Tyttä sai kauniin nimen ja juhla oli kaunis.