Siskon tytöllä oli leivonnaismyyjäiset joukkueensa kanssa. Lupasin leipoa yhden kakun, ja tukea sillä tytön harrastusta.

Ohje neuvoi tekemään 2 litran vuokaan. Itse neuvoisin kyllä 1,5litran vuokaan.

OHJE:

250g kuivattuja pehmeitä taateleita
1 1/2 dl omenatäysmehua
2 dl muscovadosokeria
150g voita 
2 munaa
3 1/2 dl mantelijauhoja 
1/2 dl perunajauhoja
1rkl vaniljasokeria 
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl neilikkaa

Voitele ja jauhota vuoka joko mannaryyneillä, tai mantelijouholla.

Varmista taateleiden kivettömyys. Pilko taatelit kattilaan. Lisää omenamehu ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta n.5min. kunnes seos on sosemaista.

Lisää paloiteltu voi ja anna sen sulaa kuumaan taateliseokseen. Anna jäähtyä haaleaksi.

Lisää munat voimakkaasti sekoittaen.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taateliseokseen, sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteisessa uunin alimmalla tasolla 50-60minuuttia.

Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Siivilöi tomusokeria.