Ei sitten eiliselle helle hellittänyt ja sen kyllä huomaa kerman käyttäytymisestä. Vähän meni rakeiseksi ja sitä kautta pursotukset vähän lattanoita. Mutta tällä mennään ja kakku oli ihan OK. Ekaa kertaa kokeilin myös tuollaista kuvaa. Pojan Mamma oli sen tuonut Tampereelta. Oli muuten sika huonot ohjeet... Suomeksi ei yhtään mitään. Italiaa en osaa...

Kuten kuvasta näkyy niin hieman kuva repeili ja kakkukuvulla vetelin reunaan pienen jäljen.

5 munan pohja, välissä Mansikka-jugusttimousse, tämä ohje on yhteen väliin, tein siis ohjeen kaksinkertaisena.

Kuten lupasin niin nyt tulee lähipäivänä sarja syntymäpäivä tarjoiluja. Tiistaina laitoin klo 8 aamulla uunin päälle, sammutin sen n. 12.15. Tuli tehtyä tarjoiluja urakalla. Tässä ensin:

HANNA-TÄDIN PIKKULEIVÄT

Vaikka kuvassa piparipurkissa (joka muuten on Tupperin uusinta uutta) onkin vajaavaisuutta, niin pyörittelin näitä yhteensä 250 kpl. Ohje on puoleen siitä.

3 dl perunajauhoja
5 1/2dl Vehnäjauhoja
1 tl soodaa
3 dl sokeria
1 1/2dl  kermaa
1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia

Sekoita aineet keskenään ja leivo taikinasta tankoja. Paloittele ja pyörittele palloiksi tai litistä litteäksi kämmentä vasten. Laita pellille ja paista 175 asteessa vaaleanruskeiksi n. 10min. 

Mimmillä oli blogissaan huomioni herättävä lihapullataikina ohje. Mähän sitten halusin tän testata. Tässä tulosta.

Pekoniset lihapyörykät

1 dl kaurahiutaleita

2 dl kermaviiliä

400 g jauhelihaa

2 rkl sipulikeittojauhetta (mulla ei ollu tätä laitoin pari pienenpientä uutta sipulia silputtuna)

1½ tl jauhelihamaustetta

1 tl paprikajauhetta

½ tl suolaa

2 rkl sinappia

2 rkl ketsuppia

1 muna

150 g pekonikuutioita

Sekoita kaurahiutaleeet ja kermaviili ja anna turvota 5 min. Paista pekonikuutiot pannulla ja valuta rasva pois. Yhdistä kaurahiutaleseokseen seokseen kaikki muut ainekset. Paista pieni pala massaa ja tarkista maku mieleiseksesi. Muotoile pyöryköiksi/pihveiksi japaista 200-225 asteisessa uunissa n. 20 min. Mä siis paistoin mureketta n. 45 minuuttia.

Syötiin uusien pottujen, kukkakaalin ja porkkanoiden kera. Mä kun en käytä suolaa muuta kuin jos ohjeessa mainitaan, niin tein tässäkin kohtaa kuten ohjeessa. Mä olisin ehkä voinut jättää suolan pois sillä, omaan suuhuni maistui turhan suolaiselta. Tykkäsin kyllä ja oli mukavaa kokeilla jotakin uutta murekkeeseen. Vanhempi pojistani ei pitänyt murekkeesta, nuorempi söi kyllä hyvällä ruokahalulla.

Hillopullalla kuolasin muffinsseja, joissakin muissakin blogeissa oli tehty ja itselle tuli valtava himo saada muffareita. Kielenpäällä maistuivat tutuksi tulleet geishamuffinssit.

Geishamuffinsseihin löytyykin ohje jo blogistani, eli täältä.

Ihan älyhyvää. Mä juon harvoin coca-colaa, mutta tällä kertaa ja tällä helteellä se maistui loistavalta jääkaappikylmänä. 

Pakastimessa odottaa suklaajäädyke vieraita... saa siis tulla poikkeemaan. Ensiviikolla sitten väkerretäänkin muutama kakku ja ehkä muuta mukavaa siskonpojan synttäreille.

IHANIA VIIKONLOPUN KESÄPÄIVIÄ!!!

Tämä jäädyke on jo pitkään odottanut syöjäänsä. Onneksi on olemassa tuo Tupperwaren rengasvuoka joka pitää säilössään pakastimessa herkkua hyvinkin pitkään. Tämän tein joskus kun kermaa sai 2€ litra ja rahkakin oli alennettu, koska päiväys on lähestymässä.

MANSIKKARAHKAJÄÄDYKE

4dl kermaa
4dl rahkaa
n. 4 dl mansikkasurvosta
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon loput aineet. Laita massa rengasvuokaan ja pakstimeen. Jäädytä yön yli. Ota sulamaan n. 30minuuttia ennen tarjoilua.

Itse koristelin Geisha konvehdin paloilla (jotka muuten suli auringossa aika hätäseen) Koisteeksi ja lisukkeeksi sopii vaikka tuoreet mansikat, suklaakastike, kermavaahto... Menee kyllä ilman mitäänkin.

Siis jos nämä edelliset näyttivät sontaläjiltä, niin nää vasta näyttääkin. Tsekatkaa ny

Okei, livenä näytti ehkä enemmän...

Mut nää oli niiiiiiiiin hyviä, ja yks teen seurana riittää. Ohje on Kodin Kuvalehdestä nro 13, tätä vuotta, elikäs ihan uusimmasta. Nämä lähti mun matkaan mökille, juhannusta viettään.

SUKLAAHIPPUKEKSIT

16-20 kpl

250g taloussuklaata (mä käytin osan sitä, osan noita tummiakonvehteja sekoituslaatikosta, joka oli joulualen jäljiltä kylmiössä)
75g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Laita uuni kuumenemaan 175 astetta. Laita leivinpaperi valmiikis uuninpellille
Sulata 100g suklaata, sekoita sulaneeseen suklaaseen voi (mulle jäi hieman epäselväksi, pitäskö voin sulaa vai ei suklaanjoukkoon, mä kuitenkin annoin sen sulaa). Jäähdytä hyvin, lähes viileäksi.
 Leikkaa loput suklaat veitsellä pieniksi paloiksi. Älä kuitenkaan leikkaa muruiksi, sillä palojen on tarkoitus jäädä purtaviksi paistamisen jälkeen. Sekoita sokerit ja munat suklaavoisulaan, vaahdota kuohkeaksi.
Lisää lopuksi jauhot, leivinjauhe ja suklaapalat. Sekoita varovasti sekaisin.
Nosta ruokalusikalla isohkoja kekoja leivinpaperin päälle. Jätä kekojen väliin reilu rako, sillä piparit leviävät uunissa. Pellille mahtuu kerralla n. 9 piparia.
Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. Jäähdytä.

Keksit voi koristella dippaamalla valkosuklaaseen, tee tämä kuitenkin päivää ennen tarjoilua jotta valkosukla ehtii kovettua. (mä hätä housuna en kerinny tällästä tekeen)

************************

Sain myös tunnustuksen jonka nyt liitän tähän samaan postaukseen. Kiitos Taikina taivaaseen ja Elviksen keittiöön.

Tässä säännöt:

1. Tunnustuksen saaneet saavat laittaa kuvan blogeihinsa.
2. Linkitä blogiin jonka pitäjältä sait tunnustuksen.
3. Nimeä haluamasi blogit (määrä vapaa) joille haluat tunnustuksen antaa ja linkitä heidän bloginsa.
4. Jätä viesti heidän blogeihinsa, jotta he tietävät nimeämisestä

Minä annan tämän seuraaville:

Koiruuksia ja kokkailuja :) Katille

Leipomo Laarsin Lauralle

Makunautintoja Mimmin keittiöstä Mimmille

Meikä hinaa ahterinsa ja pojan viikarit saareen. Enpä sitten moista ole tehnyt edellisten vuosien juhannuksena. Lapset kysy multa että mikä juhannus, pitänee niille siis tuo mökki juhannuskin näyttää.

JUHANNUSILOJA KAIKILLE!!!!

Siis siinäpä ikuinen pulma. Olen pyöritellyt eri kääriksiä joka suuntaan, ikinä en saa houkuttelevaa ja haluttavaa kuvaa siitä...

Joka tapauksessa tänään vatkaimista ja uunista putkahti tämänlainen herkku, veljelleni. Veljeni on ostanut omakotitalon jota rempataan. Hänen keittiössään ei juuri nyt synny muuta kuin kahvia, kääris lähti ihastuttamaan remppamiehiä, veljeäni ja hänen avovaimoaan.

Suklaistakin suklaisempi kääretorttu

Suklaakääretorttupohja jonka ohjeen löydät TÄÄLTÄ.

Välissä:

omenahilloa
n. 100g tummaa suklaata (tää löytyi mun jouluale kätköistä....)
200g maustamatonta tuorejuustoa

Sivele omenahillo käärispohjan päälle. Sulata suklaa varovasti mikrossa, sekoita sulan suklaan joukkoon tuorejuusto ja sivele se omenahillon päälle. Kääri rullalle ja anna vetäytyä viileässä.

Täytyy sanoa että oli todella hyvää, vaikka en ole tumman suklaan ystävä.