PullaPöllöltä joskus aikoja sitten bongasin tämän kakun. Monesti on mieleni tehnyt kokeilla. Nyt päätin laittaa kokeiluun. Töihin tottakai pitää viedä kahvipöytään herkkua kunon syntymäpäivä. Kakkua on ollut tarjolla monena viikkonas ja halusin tarjota jotain erilaista. Yhtä hienoja koristeita en tehnyt sillä olisivat sulaneet jo kuljetuksen aikana. Mutta tää oli ihan ylivoimaisesti parasta hyydytettyä kakkua mitä olen syönyt.

Tuplasin ohjeen koska oli tarpeen saada isompi kakku. Eli tällä ohjeella tulee 16cm vuokaan kakku.

Sitruunainen hyydykekakku

(Halk. 16 cm irtopohjavuokaan.)

175 g suklaapisara-keksejä

60 g voita

Murenna keksit ja sekoita pehmeän voin kanssa tasaiseksi massaksi. Painele irtopohjavuoan pohjalle. Laita täytteen valmistuksen ajaksi viileään.

1 tlk (312 g) sokeroituja mandariinilohkoja (käytin mangoa)

2-3 rkl mandariinitölkin lientä (mangotölkin lientä)

6 palaa tummaa suklaata

200 g Valio-sitruunarahkaa

180 g Ihana-sitrusjogurttia (lähikaupasta löytyi vain Bulgarian sitruunajugurttia)

1/2 dl vaniljajogurttia

2 dl kuohukermaa

5 liivatelehteä

Valuta mandariinilohkot hyvin ja "kuivaa" ne taputtelemalla kevyesti talouspaperilla. Levitä mandariinit murupohjalle. Rouhi suklaa hienoksi tehosekoittimessa ja ripottele mandariinilohkojen päälle. Sekoita rahka ja jogurtit. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele rahka-jogurtti-seokseen. Sulata liotetut liivatteet kuumennettuun mandariiniliemeen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään viileään yön yli.

Omia syntymäpäiviäni juhlittiin jokin viikko sitten. Rakastan Zumbaamista. Parhaimmillaan viimekesänä tein sitä 9 kertaa viikossa, ohjatulla tunnilla, en kotona TV:n ääressä. Syntymäpäivääni lähelle osui zumbabileet jossa zumbattiin 2 tuntia. Sitä ennen kävin vielä salilla yhdellä tunnilla. 3 tuntia zumbaa, ihanien ihmisten ja loistavien ohjaajien kanssa. Zumbatuntien jälkeen muutamat Zumbaystäväni tulivat luokseni Pizzalle ja saunaan. Lopuksi herkuttelimme kakulla. Ja milläpä muullakaan kuin ZUMBA-kakulla.

Pieni 3 munan kakku sai sisuksiinsa raparperimoussea ja valkosuklaamoussea. Kuva piirrettu keltaiselle vaahtokarkkimassalle.

Tämä on jo haaveissa ollu jonkin aikaa,ja nyt tuli sopiva tilaisuus sen toteutukseen. Jos kakku olisi ollut suuremoi olisi saanu vielä Zumba tekstin. Nyt se olisi ollut liian ahtaan näköinen. Jätin siksi pelkistetyksi.

Tämän piirakan pyöräytin siitä mitä kaapista löytyy.

Pohjan ohjetta yritin etsiä mutta en löytänyt mistä sen olin ottanut. Muistasin että ohje oli vain sekoitus kaikkea ja valmista.

Päällä kuitenkin aurinkokuivattutomaatti fetajuustoja, Hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita.

1 muna
1 prk kermaviiliä
Kuivattua ruohosipulia sopivasti
sekoita ainekset keskenään ja kaada fetan ja broilerin päälle.

Laita lopuksi juustoraastetta pinnalle.

Ja jos oikein muistan niin 200astetta ja 30 minuuttia niin valmista on.

Serkkupoika täytti vuosia, pääsiäisenä. Tein hänelle toiveesta mansikkakakun. Taas pääsi kokeiluun hiemna erilainen pursotusjuttu, jota en ole kokeillut. Tulokseen en ole kovin tyytyväinen mutta tulipahan kokeiltua.

Pallopursotuksiin tarvitaan ehdottomasti suurempi tylla. Pitänee hankkia.

Välissä Mansikkarahkaa ja valkosuklaarahkaa. Päällä pakastemansikoita ja hyytelösokeria.

Leppäkertut pyörittelin marsipaanista ja maalasin mustalla pastavärillä pään ja pilkut. Jotain extraa piti kakkuun saada.

Pursotukset on Flora vispiä jossa vaniljakreemiä tukea antamassa.

Kakkukatri oli tehnyt ihania kolmen suklaan cookieseja. Kaapista ei kotoa löytynyt multa kuin kahta suklaata, niin tein sitten kahdesta suklaasta. Ohje on suoraan KakkuKatrin blogista. Laitoin siis itse 150g yhteensä valkoista ja maitosuklaata.

ostin itselle ihanan Pullahiiren makeat kakut kirjan. Eilen sain Zumba ystäviltäni Kinuskikissa leipoo kirjan syntymäpäivälahjaksi. Voi kuinka paljon on taas luettavaa ja kaikkea ihanaa kokeiltavaa. Pullahiiren kirjasta kokeilin jo kardemumma kakkua. Taivaallista. Teki mieli maistaa jo pala ennen vieraita, mutta maltoin.

Pinta on vaalea, luulenpa että johtuu mannasuurimoista kakkuvuuan jauhotuksessa.

OHJE:

2 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kardemummaa
3 dl kiehuvaa vettä
200 g voita
(tomusokeria)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi muutaman minuutin ajan. Sulata voi ja nosta jäähtymään. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Kiehauta vesi. Lisää vaahdon joukkoon vuorotellen vettä ja kuivia aineita. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu voi. Sekoita massa tasaiseksi.

Voitele 2 litran vuoka ja kaada massa vuokaan. Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia. Tarkista kypsyys esim. coctailtikulla.

Kumoa paiston jälkeen kakku ritilälle jäähtymään. Siivilöi tomusokeri jäähtyneen kakun päälle hunnuksi.

Ihan ensin Onnittelen arvontani voittajaa ELLIÄ , Ellin voitto selvinee ensiviikolla, jahka saan vietyä sen Ellille. Asumme naapurikunnissa joten taidan poiketa viemään, enkä kuljeta sitä nyt Itellan avustuksella.

Pääsiäsikakku meillä syötiin jo viime lauantaina, kun tupa oli täynnä kavereita.

Sormet ovat syyhynneet tämän pursotusteknikan kokeiluun ja nyt tuli aika sille. Muutamissa blogeissa nähnyt moisen ja siitä se ajatus sitten lähti. Olen melko tyytyväinen. Ensikerralla vielä onnistuneemmin.

Kakku on 4 munan gluteeiniton pohja. Ohje on Ullan kirjasta Unelmakakut.

Välissä:

Purkki säilykemangoja soseeksi
4 rkl Kreikkalaista jugurttia
1/2 purkkia Flora vanillaa
3 liivatetta

Toisessa välissä

1/2 purkkia Flora Vanillaa
4 rkl kreikkalaista jugurttia
1/2 levyä Pandan valkoista suklaata
2 liivatetta

Raikasta ja makoisaa.

Pursotukset tein Flora vispillä jonka joukkoon laitoin vaniljakreemijauhetta tukemaan vaahtoa. Värjäsin muutamalla tipalla pinkkiä pastaväriä.

...ja siihen kakku. Bongasin vahingossa tämän vuuan Porin Kontista. Oli tainnut joutua väärälle hyllylle. Pakkohan se oli poimia mukaan. Ja hinnallakaan se ei ollut pilattu. 2€.

Tokihan siihen piti heitmiten leipoa koekakku. Ohjeesta en tiedä mistä se on, sillä ohje on vanhassa kotitalousvihossani. (vuodelta -91)

KANELI-OMENASOSEKAKKU

150 g rasvaa (sulata)
2 dl sokeria
2 munaa
1 rkl kanelia
5 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 dl omenasosetta (käytin omenahilloa)

Sekoita sulanut ja jäähtynyt rasvasula ja muut aineet tasaiseksi. Sekoita viimeiseksi omenasose.

Paista uunissa 175 astetta, n 1 tunti.