Pähkäilemiset pähkäiltyäni tämän kaltaista kakkua vein töihin omiin läksiäisiini. Ihan loistava veto! Parempaa kuin perinteinen täytekakku, sitä paitsi mun lähin työkaveri ei edes syö täytekakkua, siksikin tää oli parempi. Mutta siis suosittelen lämpimästi kokeilemaan, tämän on taas näitä tämän helpommaksi ei voi mennä!

2154778.jpg

Ohje on Emerald Citystä, Jack Bauer on taas ottanut sen Canelian keittiöstä. Tässä ohjetta, olkaa hyvä!

Pohja:

noin 250 g valmista piparkakkutaikinaa

Peitä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kaulitse piparitaikinasta vuoan pohjan kokoinen levy ja nosta se vuokaan. (Jos taikinaa jää yli paista siitä pieniä piparkakkuja koristeeksi kakun päälle.)

Täyte:

400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
1½ dl fariinisokeria (tiukasti mittaan puristettuna)
1 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia

Mittaa kaikki täytteen ainekset kulhoon, sekoita ja kaada vuokaan pohjalevyn päälle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Jäähdytä kakku jääkaappikylmäksi ennen tarjoilua ja koristele esimerkiksi pipareilla.