Pikaisella varoitusajalla sain kunnian toteuttaa hääkakut eräälle pariskunnalle. Tuleva vaimo kävi kurkkimassa blogiani ja esitti sen pohjalta toiveet. Tälläiset tuotokset tällä kertaa:

Kakut tehtiin 50 hengelle. (olen kyllä pohtinut että vaikka noudatan Ullan kirjan ohjeita, niin aina mä toimitan liikaa kakkua, nytkin siis tein 3 kakkua, yhteensä 16 munaa, ja yksi kakku jäi yli)

Välissä kinuskimousse ja lakkamousse. Kinuskimousse onkin jo blogissani, Lakka täytteen löysin Karamelli cakes blogista.

Lakkatäyte

1 prk Flora vispiä

200 g tuorejuustoa

2 dl lakkahilloa

sokeria maun mukaan

2 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää sokeri, tuorejuusto sekä lakkahillo. Sulata liivatteet kuumaan veteen ja lisää ohuena nauhana sekoittaen vaahtoseokseen.

Päällä tumman ruskea sokerikuorrute. Kukat tummaa ja valkosuklaata. Kuvissa ei näy, mutta pursotukset on vaaleanruskeaa ja valkoista. Häiden teema värinä oli kulta.