Tämä tuli tehtyä Onnen pojan synttäreiden varakakuksi, kato kuitenkin kävi vieraissa ja niinpä tätä herkuteltiin sitten seuraavana päivänä mökillä. Oli muuten ihan mahottoman hyvää!! Ensin bongasin ohjeen Mimmiltä, jota sitten sumelematta matkin täytteessä, vinkit huomioon ottaen. Kirsi oli kuitenkin toteuttanut samankaltaisen ja ulkoasua sitten kopsailin sieltä. Loppupeleissä sitten mun tulos oli tälläinen

1246551397_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tein ensin yhden 4 munan kakkupohjan, josta sitten tähän käytin kolmeen osaan leikatusta pohjasta pohja ja päälli osan. Niiden väliin hyydytin Mimmin ohjeella kerroksen hyydykettä:

Halutessaaan kakkulevyjä voi kostuttaa hieman, itse en kostuttanut, enkä nähnyt tarvetta sille.

5 dl rahkaa,
2 dl vatkautuvaa kermaa -> vaahdoksi
2 dl sokeria,
500 g mansikoita 
8 kpl esikäsiteltyjä liivatelehtiä
1 tl sitruunajauhetta (kotigastronomi) Mimmin vinkistä kokeilin sitruunaa joukkoon.

Päälle sipaisin ohuelti kermavaahtoa, jonka päälle sitten asettelin mansikat. Pihalta otin metsämansikan lehden huuhtelin hyvin ja koristus sai pisteensä i:n päälle.

Tämä oli vielä parempaa kuin edellisen kakun täyte. Suosittelen!