Mä laitoin kesällä pakkaseen aika tavalla mansikoita. Nyt niitä on jo aika saada tuhottua sieltä, jotta kesään mennessä ne ois käytetty. Tuli tehtyä mansikka-raparperi vispipuuroa, ohje löytyykin jo blogistani. Ja nyt aamutuimaan tempaisin muffinsseja eilen pakastimesta otetuista mansikoista. Lisäksi vähän valkosuklaata sekaan, niin AVOT!

MANSIKKA-VALKOSUKLAAMUFFINSSIT

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

120 g valkosuklaata palasina.

Sitten joukkoon nesteet:

2 kananmunaa

100g juoksevaa margariinia

1 dl mansikkamehua (sulaneista mansikoista)

1 dl kermaa

Ja n.3 dl sulatettuja mansikoita (kiitos Kirsille joka huomas että nämä puuttuu ohjeesta)

Ja kaikki tasaiseksi taikinaksi, jaa muffinivuokiin (n. 20kpl) ja uuniin 200 astetta 15-20min.