...joskin hieman jouluista, mutta ei liikaa.

OMENAKAKKU (munaton)

1418540.jpg

Ohje on sama kuin appelsiinikakussa, käytin vain omenamarmeladia, appelsiinin tilalla. Kaupasta tullessani,kotona, hoksasin että eihän tuota marmeladia välttämättä olisi tarvinnut ostaa, varmasti olis käynyt myös omatekoinen hillo, jota viime kesältä vielä on muutama purkki. Tämä kakku on niiiiiiiiiin pehmeää ja ilmavaa, että voisin syödä palan toisensa jälkeen. Omena saisi ehkä maistua enemmän, ensi kerralla kanelia vähemmän, jota siis laitoin kaardemumman tilalle.

OHJE:

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

2 tl soodaa

200 g rasvaa

1 dl paistonkestävää omenamarmeladia

1 prk kermaviiliä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Sekoita rasvasulaan omenamarmeladi ja kermaviili. Yhdistä seos kuiviin aineisiin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 50-60m minuuttia.

Tämä jäi nyt heti syötäväksi. Toivotaan nyt että joku tulisi kahville viikonlopun aikana, niin saisin tarjota. Päälle laitoin ihan vain omenamehusta ja tomusokerista tehdyn kuorrutteen, sekä strösseleitä, joita joskus ostin ison purkin ja tuntuu ettei ne lopu koskaan.