NIIN HYVÄÄ. Tosin popsin vain yhden ja laitoin loput pakkaseen.

OMENAMUFFINSSIT

ohje löytyiJuhlattarelta. Ja tässä teille kopio siitä.

12 kpl

2 isohkoa omenaa (tai oman puun pienempiä enempi)

1dl hienoasokeria

2tl kanelia

2 tl kardemummaa

2dl hienoasokeria

2tl vaniljaesanssia Dr. oetkerin

2 kananmunaa

100g voita

1 ½dl kermaa

3½ dl vehnäjauhoja

  1 tl leivinjauhetta

 Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuuilla. 

Pese, kuori ja pilko omenat. Kuumenna sokeri paistinpannulla ja lisä omenanpalat sulan sokerin joukkoon. Tämä aiheuttaa sen että sokeri saattaa kovettua. Käännä levyn teho pienelle ja anna omena-sokeri sekoituksen muhia rauhassa, kunhan omenat lämpenevät sulaa myös sokeri uudelleen. 

 

 

 

Lisää omenasokeri-sekoitukseen kaneli ja kardemumma. 

 

 

Tee taikinaSekoita sokeri, vaniljaesanssi, kananmunat, sula voi ja kerma. Lisää joukkoon kuivat aineet, ja sokeroidut omenat. Lusikoi taikina muffinssi vuokiin ja paista 15-20 minuuttia muffinsien koosta riippuen.