NIIN HYVÄÄ. Tosin popsin vain yhden ja laitoin loput pakkaseen.
OMENAMUFFINSSIT
ohje löytyiJuhlattarelta. Ja tässä teille kopio siitä.
12 kpl
2 isohkoa omenaa (tai oman puun pienempiä enempi)
1dl hienoasokeria
2tl kanelia
2 tl kardemummaa
2dl hienoasokeria
2tl vaniljaesanssia Dr. oetkerin
2 kananmunaa
100g voita
1 ½dl kermaa
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuuilla.
Pese, kuori ja pilko omenat. Kuumenna sokeri paistinpannulla ja lisä omenanpalat sulan sokerin joukkoon. Tämä aiheuttaa sen että sokeri saattaa kovettua. Käännä levyn teho pienelle ja anna omena-sokeri sekoituksen muhia rauhassa, kunhan omenat lämpenevät sulaa myös sokeri uudelleen.
Lisää omenasokeri-sekoitukseen kaneli ja kardemumma.
Tee taikinaSekoita sokeri, vaniljaesanssi, kananmunat, sula voi ja kerma. Lisää joukkoon kuivat aineet, ja sokeroidut omenat. Lusikoi taikina muffinssi vuokiin ja paista 15-20 minuuttia muffinsien koosta riippuen.