Kinkkumuffinssit

 Ohje on kirsiltä, tosin löysin samantyyppisen ohjeen myös yhdestä irtolehtisestä. Olisin kaivannut näihin jotain...makua... säväystä, jotain... Ehkä vahvempi juusto. Käytin savuliharouhetta ns kinkun sijaan.

(Kuva on vaan hieman huono, tosin selvässäkin kuvassa ne olisivat rosoisia)

1311475.jpg

5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
½ tl paprikajauhetta
3 munaa
1 prk kermaviiliä
0,5 dl öljyä
100 g kinkkusuikaleita (Mulla siis savuliharouhetta)
100 g juustoraastetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja kermaviili sekaisin. Sekoita hyvin jauhojen joukkoon öljy ja munaseos. Lisää vielä kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 25 min.