Joitakin vuosia sitten Anu, tarjosi minulle ihania marenkeja. Halusin samanlaisia. kokeilin ohjeita, kunnes vihdoin, koitin Anun ohjetta. Täydellisiä. Johtunee pienestä perunajauho lisästä?

Anun Marenkeja voit ihastella TÄÄLLÄ, TÄÄLLÄ ja TÄÄLLÄ. Tässä vielä tosi hauska idea.

Nyt siis esittelen omani. Luovun purosttimesta ja teen jatkossakin tälä ohjeella ja tyylillä.

008.jpg

Ihanan rapsakoita.

OHJE

3 kananmunan valkuaista (tosi tarkka, ei pisaraakaan keltuaista)
2 dl sokeria
1/2 tl etikkaa
2 tl vanilijasokeria
2 tl perunajauhoja
 
Vatkataan kulhossa valkuaiset ja etikka.
Lisätään siihen vähitellen sokeri-vanilija-perunajauhoseos.
Vatkataan kunnes seos on kova valkoinen vaahto.
Pitää melkein pystyä kääntää vaahto ylösalaisin, 
ja mitään ei saisi tippua. 

Tässä vaiheessa voi lisätä elintarvikeväriä
Lusikoidaan pellille kökkäreet.
Uunissa 125 astetta, 1,5 tuntia.