Olen ollut sairaslomalla tän viikon. Mulla on harvinaista herkkua että saan olla lastani kanssa päivisin koulun jälkeen. Tai no ees olla niitä vastassa kun tulevat. Yleensä näen ne töiden jälkeen kun ovat jo nukkumassa. Halusin vielä hemmotella poikia ennen kun taas ensiviikolla menen töihin. Välipalaksi muffinsseja. Muffinssivuuat ovat eriparia, sillä keräilin kaikki jotka ovat paketteihin jääneet.

035-normal.jpg

Ohjeen nappasin Kermaruusulta.

100g voi
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1½ dl mustikoita
60g valkosuklaata
 
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Lisää lopuksi mustikat ja paloiteltu suklaa. Sekoita varovasti nuolijalla, jotta mustikan rakenne ei menisi rikki. Annostele massa vuokiin (tällä tuli 6 iiisoa muffinssia). Paista 200 asteessa 20-25 min.
 
Lapset olivat tyytyväisiä ja maistu mullekkin.