Herkullista ja yksinkertaista.

Tein kahteen vuokaan, pikkuiseen josta riitti 5 hengelle pikkujouluna ja suuremman jonka säästän jouluun. Jäädykkeet on ihania kun ne säilyvät niin pitkään, etenkin Tupperwáren sitä varten tehdyissä vuuaissa pakkasessa. Eivät ota makuja muista pakkasessa olevista, ja säilyvät monta kuukautta.



1 dl siirappia
1/2tl neilikkaa
1tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
2 tl pomeranssin kuorta
1/2 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
4 dl kermaa

Sekoita siirappi ja mausteet kattilassa.Kiehauta ja ota kattila pois liedeltä. Vatkaa munat ja fariinisokeri vaahdoksi, samoin kerma.
Sekoita siirappiseos munaseokseen, lisää myös kermavaahto. Sekoita varovasti, mutta hyvin.
Huuhtele vuoka kylmällä vedelä. Kaada massa vuokaan. Laita pakkaseen 4-6 tunniksi tai yön yli. Nosta n. 30min. ennen tarjoilua jääkaappiin. Kumoa tarjoiluvadille. Koristele.