6 vuotis synttäreillä tarjottiin myös kahdensortin muffinsseja.
Toisten ohjeen nappasin Tuhat ja yksi (t)yötä blogista.
2 munaa
2 dl sokeria
50g voita sulatettuna
1 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl turkinpippurirouhetta
Vatkaa munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja maito ja margariini samoin.
Lisää munavaahtoon vuorotellen molempia seoksia.
Sekoita joukkoon jotain täytettä.
200 astetta n. 12 minuuttia
tai jos teet isompia muffinsseja niin pidempään.
**************************************************
Toisissa taas käytin jo perinteiseksi muodostunutta reseptiäni. Tällä kertaa seassa m&m rakeita ja Fazerina suklaata.
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl tanskalaista vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl kermaa
2 kananmunaa
100g juoksevaa margariinia
1 dl vahvaa kahvia
1 dl m&m rakeita
75g Fazerina suklaata
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut. Sekota tasaiseksi taikinaksi. Laita taikinaa vuuan pohjalle, lisää suklaanappi, lisää taikinaa päälle.
Paista 200 astetta 15-20minuuttia
Päällä molemmissa tuorejuusto tomusokerista tehty "vaahto" pursotettuna. Poika sai itse sitten ripotella eriströsseleitä ja koristerakeita päälle.
Muffinssit on koristeltu aamulla, ja kuvattu valoisaan aikaan, niin hiukan olivat koristeet kerinneet sulaa.