Olen ollu hieman laiska päivittäjä. Nämä tuossa tuli tehtyä itsenäisyyspäiväksi. Taikinasta tein myös lumihiutaleen muotoisia ja ripottelin niihin raesokeria päälle. Näihin suomen mallisiin en halunnut laittaa mitään.

Ohje on Herkkusuun jota hän minulle suositteli.

ISOÄIDIN VALKEITAKAKUJA

vaihe I:
200 g voita tai margariinia
100 g sokeria
2 tl vaniljasokeria

Nämä vaahdotetaan keskenään.

vaihe II:
2 kananmunaa
200 g sokeria

Nämäkin vaahdotetaan keskenään.

Vaihe III:
Vaahdot yhdistetään

vaihe IV:
400 g vehnäjauhoja
½ tl soodaa

voiteluun: kananmunaa
koristeluun: raesokeria ja manteleita tai marianne rouhetta

Kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään vaahdon sekaan. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan. Taikinasta kaulitaan levy josta etaan muotilla halutun muotoisia pikkuleipiä. Pikkuleivät voidellaan kananmunalla ja ripotellaan raesokeria ja manteleita ta mariannerouhetta. Paistetaan uunissa 175-200 asteessa kun pikkuleivät saavat sopivasti väriä.