Viime viikolopun synttäritarjoiluihin kuului myös kääretorttua, joka taitaa olla perheen äidin (siskoni) suurensuurta herkkua. Joskin hyvinkin perinteistä, mutta mielestäni niiiiiiiin hyvää.

UNELMATORTTU

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeri

1 1/2 dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uuninpellille. Paista 225 astetta 6-7min.

Sirottele leivinpaperin päälle sokeria ja kumoa kypsä levy sokeroidulle paperille. Poista paistopaperi.

Täyte:

2dl tomusokeria

200g pehmennyttä voita

2 keltuaista

2tl vaniljasokeria

Vaahdota kaikki ainekset kulhossa. Levitä jäähtyneelle kääretorttulevylle. Rullaa levy ja laita viileään vetäytymään. Leikkaa kauniita paloja viileästä tortusta. NAUTI!