Tylsällä kuvalla tarjoilen teille Vaniljasydänmuffinsseja.

Nämä oli kyllä niin herkkuja, ainakin aikuisten makuun. Ohje onKinuskikissan.

12 isoa muffissia

Vaniljatäyte:
1 ps Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ dl maitoa

Taikina:
150 g margariinia
1 ¼ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria (en omista Kinuskikissan ehdottamaa vaniljajauhetta?)
1 prk vaniljarahkaa
½ dl maitoa tai kermaa

Valmista ensin vaniljatäyte. Mittaa maito kulhoon ja sekoita vispilällä joukkoon vaniljakastikejauhe. Nosta jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutin ajaksi.

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vaniljarahkan ja maidon/kerman kanssa.Lusikoi muffinssivuokiin nokareet taikinaa. Painele taikinaan kolot jauhotetulla sormella. Lusikoi koloihin vaniljatäytettä. Peitä taikinalla. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Peitä pinta foliolla, kun muffinssit ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.

Minä koristelin Kermavaahdolla johon laitoin mukaan vaniljakreemijauhetta. Sydän teemalla sydän koristeita suoraan purkista.