Eilen tuntui ettei aurinko noussut ollenkaan. Ihan kamalan pimeä päivä. Teen seuraksi leivoin kääretorttua joka on takaraivoani nakertanut jo pidemmän aikaan. Menköön nyt huono kuvakin pimeän päivän piikkiin...
VANILJAKREEMI-OMENAHILLO KÄÄRETORTTU
Pohja:
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilänläpi taikinaan.
Paista 225 astetta, 5-8 min.
Tee vaniljakreemi, mulla oli suhde 1 dl jauhetta, 3 dl vettä. Tämä riitti juuri sopivasti.
Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille, irrota paistopaperi anna vähän jäähtyä.
Levitä omenahillo ensin, ja sen päälle vaniljakreemi. Kääri levy rullalle. Anna vetäytyä viileässä.